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Cordon Bleu
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Details
Beschreibung:
Zutaten:
1 Weizenschnitzel von Hiel
Santeciano-Käse
optional: 1 Scheibe Veg-Schinken oder ähnliches
Semmelbrösel
Mehl
Öl zum anbraten
Zubereitung:
Mit einem scharfen (!) Messer vorsichtig eine Tasche in das Schnitzel schneiden. Den Käse in dünne Scheiben schneiden und einlagig in die Tasche legen. Wer will kann in die Tasche auch noch eine Scheibe Veg-Schinken legen.
etwas Mehl mit einer Prise Salz, etwas Pfeffer und Wasser anrühren bis ein fast flüssiger "Teig" entstanden ist. Das gefüllte Schnitzel in der Mehlpampe wenden und danach in Semmelbröseln wenden.
In einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Dabei so wenig wie möglich wenden, sonst verabschiedet sich die Panade.
Danach noch etwa 10 Min zu den Pommes/Kroketten/was auch immer bei 200°C in den Ofen legen. Das ist wichtig sonst ist der Käse nicht richtig flüssig.
1 Weizenschnitzel von Hiel
Santeciano-Käse
optional: 1 Scheibe Veg-Schinken oder ähnliches
Semmelbrösel
Mehl
Öl zum anbraten
Zubereitung:
Mit einem scharfen (!) Messer vorsichtig eine Tasche in das Schnitzel schneiden. Den Käse in dünne Scheiben schneiden und einlagig in die Tasche legen. Wer will kann in die Tasche auch noch eine Scheibe Veg-Schinken legen.
etwas Mehl mit einer Prise Salz, etwas Pfeffer und Wasser anrühren bis ein fast flüssiger "Teig" entstanden ist. Das gefüllte Schnitzel in der Mehlpampe wenden und danach in Semmelbröseln wenden.
In einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Dabei so wenig wie möglich wenden, sonst verabschiedet sich die Panade.
Danach noch etwa 10 Min zu den Pommes/Kroketten/was auch immer bei 200°C in den Ofen legen. Das ist wichtig sonst ist der Käse nicht richtig flüssig.
Datum:
16.01.2010 19:27:55
Zugriffe:
2775
Bewertung:
9,33 (3 Bewertungen)
Autor:
Kommentare zu diesem Bild
mhhhhh.... lecker schmecker
Hab mit dem Santeciano letztens Blätterteig gefüllt! Äußerst lecker! Auf Brot war der allerdings nicht ganz so doll... aber das mit dem Cordon Bleu werde ich das nächste mal ausprobieren! :)
*sabber* Wird nachgekocht! :grin: