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Kartoffelpuffer mit Spinat
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Details
Beschreibung:
Auch Kartoffelpfannkuchen, Reibekuchen etc.
Zutaten (Menge je nach Bedarf):
Vorab, frischer Spinat ist immer was Feines, aber nach dem Kochen hat er genauso viele oder wenig Vitamine wie der gefrorene... vermutlich sogar weniger.
Gleiches gilt für die Kartoffelpuffer, gibt es zum Fertigbacken schon fertig aber oft nicht vegan (die Hausmarke von Globus hat welche).
- vorwiegend festkochende Kartoffeln
- Mehl
- Zwiebeln
- Spinat
- Öl
- Salz
Zubereitung:
Kartoffeln raspeln und mit geschnittenen Zwiebeln, Mehl und nach Bedarf etwas Wasser, zu einem nicht zu festem Teig vermengen und in der Pfanne mit reichlich Öl ausbacken. Je kleiner man die Teilchen macht, desto einfacher. Am besten Teflonpfanne.
Spinat muss nur gekocht und mit etwas Salz oder Gemüsebrühe abgeschmeckt werden.
Mit tiefgefrorenen Kartoffelpuffer kann man es auch relativ fettarm machen, indem man sie im Ofen ausbackt bis sie knusprig sind ;)
Zutaten (Menge je nach Bedarf):
Vorab, frischer Spinat ist immer was Feines, aber nach dem Kochen hat er genauso viele oder wenig Vitamine wie der gefrorene... vermutlich sogar weniger.
Gleiches gilt für die Kartoffelpuffer, gibt es zum Fertigbacken schon fertig aber oft nicht vegan (die Hausmarke von Globus hat welche).
- vorwiegend festkochende Kartoffeln
- Mehl
- Zwiebeln
- Spinat
- Öl
- Salz
Zubereitung:
Kartoffeln raspeln und mit geschnittenen Zwiebeln, Mehl und nach Bedarf etwas Wasser, zu einem nicht zu festem Teig vermengen und in der Pfanne mit reichlich Öl ausbacken. Je kleiner man die Teilchen macht, desto einfacher. Am besten Teflonpfanne.
Spinat muss nur gekocht und mit etwas Salz oder Gemüsebrühe abgeschmeckt werden.
Mit tiefgefrorenen Kartoffelpuffer kann man es auch relativ fettarm machen, indem man sie im Ofen ausbackt bis sie knusprig sind ;)
Datum:
19.08.2007 19:18:58
Zugriffe:
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Bewertung:
Keine
Autor:
Kommentare zu diesem Bild
:grin: Ich liiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiieeeeeeeebe Kartoffelpuffer!:wink: