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Mexikanische Blätterteigrolle
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Details
Beschreibung:
1 Dose Kichererbsen, abgetropft
1 Dose Mais, abgetropft
1 Dose Chili-Kidneybohnen
3 kleine Tomaten, gewürfelt
3 frische Champignons, gewürfelt
1 kleine Paprika, gewürfelt
2 Schalotten, fein gehackt
1/2 Dose Tartex feine braune Sauce
ca. 20-30g Vegi Cheezly
1 EL Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch, Liebstöckel
1 Päckchen frischer Blätterteig (aufgerollt, 175g)
Fein gehackte Schalotten in etwas Öl andünsten. Kichererbsen zufügen, kurz mitgaren und zerdrücken. Tomaten, Paprika und Champignons zufügen und ein bis zwei Minuten mitgaren. Mais und Chili-Bohnen (samt Chilisauce) einrühren. Tartex feine braune Sauce einrühren und etwas andicken lassen. Mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprkapulver, Knoblauch und Liebstöckel abschmecken.
Vegi Cheezly darüberreiben und einrühren, bis die Masse schön Sämig ist.
Backblech oder Ofenrost (ich hab das Rost benutzt) mit Backpapier auslegen, den Blätterteig darauf ausrollen. Die Füllung längs auf dem Teig verteilen und den Blätterteig mit Hilfe von etwas Wasser als Kleber verschliessen.
Die ganze Rolle vorsichtig mit etwas Wasser bestreichen.
Das ganze kommt dann bei 200°C für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Sollte etwas Füllung übrig sein: schmeckt am nächsten Tag auch toll zu Kartoffeln!
Mein Fleischesser-Freund konnte nicht genug kriegen ;)
1 Dose Mais, abgetropft
1 Dose Chili-Kidneybohnen
3 kleine Tomaten, gewürfelt
3 frische Champignons, gewürfelt
1 kleine Paprika, gewürfelt
2 Schalotten, fein gehackt
1/2 Dose Tartex feine braune Sauce
ca. 20-30g Vegi Cheezly
1 EL Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch, Liebstöckel
1 Päckchen frischer Blätterteig (aufgerollt, 175g)
Fein gehackte Schalotten in etwas Öl andünsten. Kichererbsen zufügen, kurz mitgaren und zerdrücken. Tomaten, Paprika und Champignons zufügen und ein bis zwei Minuten mitgaren. Mais und Chili-Bohnen (samt Chilisauce) einrühren. Tartex feine braune Sauce einrühren und etwas andicken lassen. Mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprkapulver, Knoblauch und Liebstöckel abschmecken.
Vegi Cheezly darüberreiben und einrühren, bis die Masse schön Sämig ist.
Backblech oder Ofenrost (ich hab das Rost benutzt) mit Backpapier auslegen, den Blätterteig darauf ausrollen. Die Füllung längs auf dem Teig verteilen und den Blätterteig mit Hilfe von etwas Wasser als Kleber verschliessen.
Die ganze Rolle vorsichtig mit etwas Wasser bestreichen.
Das ganze kommt dann bei 200°C für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Sollte etwas Füllung übrig sein: schmeckt am nächsten Tag auch toll zu Kartoffeln!
Mein Fleischesser-Freund konnte nicht genug kriegen ;)
Datum:
02.04.2009 01:35:32
Zugriffe:
1660
Bewertung:
9,50 (2 Bewertungen)
Autor:
Kommentare zu diesem Bild
danke fürs reinstellen!! schmeckt so gut, man kann garnicht genug davon kriegen... leider sahs bei uns nicht so schön aus wie bei dir, aber des is ja auch egal, hauptsache es schmeckt und das tut es! ich wil mehr ;)