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Quattro "Formaggi"
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Details
Beschreibung:
Eigentlich bedeutet das ja ein Nudelgericht mit vier verschiedenen Käsesorten und überbacken, wir nehmen hier jetzt mal vier "Nudelsorten" und einen Haferflockenkäse ;)
Zutaten für 4-5 Personen:
(Bei der Nudelauswahl ist natürlich freie Auswahl, hier jedenfalls mal das, was man auf dem Bild sieht)
- Alnatura Tofu Tottelini (die mit Gemüsefüllung sind auch vegan) 250g Packung
- Gnocchis (gibt’s in 250g Packungen von verschiedenen Herstellern fertig und meistens vegan)
- 250g Semola Nudeln von Rapunzel (oder andere Hartweizen Nudeln)
- Gemüse Ravioli von Maggie ohne Soße (in der Soße ist auch dieses Glutamat (Geschmacksverstärker)… einfach mit Hilfe von Nudelsieb abwaschen)
- Tiefgefrorene Erbsen ca. eine Tasse
- Haferflocken ca. 2 Tassen
- Soja Cuisine 250ml (oder Sojamilch, Wasser und etwas Öl)
- Knoblauch Menge je nach Geschmack ;)
- Salz & Kräuter (Schnittlauch, Basilikum usw)
Zubereitung:
Für den Haferflockenkäse die Soja Cuisine mit etwas Wasser und den Haferflocken mit einem Zauberstab pürieren, mit Salz, Kräutern und Knobi abschmecken, wenn zu fest zum Übergiesen mit Wasser verdünnen (Achtung wird noch etwas flüssiger wenn es in den Backofen kommt, aber nicht sehr). Diese Art von Käseersatz eignet sich übrigens nur zum überbacken.
Alle Nudeln bis auf die Ravioli vorkochen (nicht fertig kochen, nur die Hälfte der empfohlenen Zeit etwa), die Erbsen drunter und in eine gefettete (z.B. mit ein wenig Olivenöl ausreiben) Auflaufform füllen. Jetzt nur noch den Käse darüber gießen und bei ca. 190°C für ungefähr 25min in den Backofen, wenn es dann oben noch nicht knusprig ist, einfach kurz auf die oberste Schiene oder wenn vorhanden den Grill einschalten ;)
Zutaten für 4-5 Personen:
(Bei der Nudelauswahl ist natürlich freie Auswahl, hier jedenfalls mal das, was man auf dem Bild sieht)
- Alnatura Tofu Tottelini (die mit Gemüsefüllung sind auch vegan) 250g Packung
- Gnocchis (gibt’s in 250g Packungen von verschiedenen Herstellern fertig und meistens vegan)
- 250g Semola Nudeln von Rapunzel (oder andere Hartweizen Nudeln)
- Gemüse Ravioli von Maggie ohne Soße (in der Soße ist auch dieses Glutamat (Geschmacksverstärker)… einfach mit Hilfe von Nudelsieb abwaschen)
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- Haferflocken ca. 2 Tassen
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- Knoblauch Menge je nach Geschmack ;)
- Salz & Kräuter (Schnittlauch, Basilikum usw)
Zubereitung:
Für den Haferflockenkäse die Soja Cuisine mit etwas Wasser und den Haferflocken mit einem Zauberstab pürieren, mit Salz, Kräutern und Knobi abschmecken, wenn zu fest zum Übergiesen mit Wasser verdünnen (Achtung wird noch etwas flüssiger wenn es in den Backofen kommt, aber nicht sehr). Diese Art von Käseersatz eignet sich übrigens nur zum überbacken.
Alle Nudeln bis auf die Ravioli vorkochen (nicht fertig kochen, nur die Hälfte der empfohlenen Zeit etwa), die Erbsen drunter und in eine gefettete (z.B. mit ein wenig Olivenöl ausreiben) Auflaufform füllen. Jetzt nur noch den Käse darüber gießen und bei ca. 190°C für ungefähr 25min in den Backofen, wenn es dann oben noch nicht knusprig ist, einfach kurz auf die oberste Schiene oder wenn vorhanden den Grill einschalten ;)
Datum:
26.08.2007 00:02:23
Zugriffe:
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Bewertung:
8,00 (2 Bewertungen)
Autor:
Kommentare zu diesem Bild
Achso ;-)
ich glaube, er spült ab wegen des Glutamat.
erzähl doch einfach, was an der soße nicht vegan ist. immer diese drumherumgerede muss doch nicht sein ;)
Hört sich lecker an, aber warum kauft man Ravioli in nicht veganer Sauce und spült die dann ab?
ja, Haferflocken, ergibt was ganz anderes als Hefeschmelz... der zwar eine käseartigere Konsistenz hat, aber mir nicht so gut schmeckt.
Benutzt Du wirklich Haferflocken für den Käseersatz oder sind es doch Hefeflocken??