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Sachertorte
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Details
Beschreibung:
Rezept von veganwelt.de:
Zutaten:
3 Tl Backpulver
2 El Ei-Ersatz
80 g Kakao
250 g Margarine
1 Glas Marmelade siehe Rezeptbeschreibung
300 g Mehl
1 Pr Salz
3 El Sojamehl
4 Pck Vanillezucker
275 ml Wasser
125 g Zartbitterschokolade
200 g Zucker
Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (24 - 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auskleiden.
Für den Teig Mehl, Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, Backpulver, Kakao, Sojamehl, Ei-Ersatzpulver und Salz mischen. 200 g Margarine in kleinen Stückchen zugeben und zusammen mit dem Wasser unter die Mehlmischung rühren, bis ein sehr zäher Teig entsteht.
Den Teig in die Springform füllen und so glatt wie nur irgendwie möglich streichen (mit einem nassen Löffel geht es am besten). Dann den Kuchen ca. 35 - 40 Minuten backen.
Den Kuchen am besten über Nacht gut auskühlen lassen, dann mit einem scharfen Messer quer in zwei Hälften teilen.
Nun die Aprikosenmarmelade durch ein Sieb streichen (evtl. auch noch etwas erwärmen) und eine Hälfte davon auf dem unteren Teigboden verteilen. Dann den zweiten Boden darauf setzen und diesen mit der restlichen Marmelade bestreichen. Nun sollte der Kuchen mindestens eine Stunde ziehen.
Für den Schokoguß die Zartbitterschokolade mit den restlichen 50 g Margarine und 2 Pck. Vanillezucker im Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen und damit den Kuchen ringsum bestreichen. Die Glasur sollte möglichst glatt gestrichen werden. Nun kann man den Kuchen nach Wunsch noch verzieren.
Am besten schmeckt die Sachertorte, wenn sie nochmals über Nacht durchziehen kann.
Zutaten:
3 Tl Backpulver
2 El Ei-Ersatz
80 g Kakao
250 g Margarine
1 Glas Marmelade siehe Rezeptbeschreibung
300 g Mehl
1 Pr Salz
3 El Sojamehl
4 Pck Vanillezucker
275 ml Wasser
125 g Zartbitterschokolade
200 g Zucker
Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (24 - 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auskleiden.
Für den Teig Mehl, Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, Backpulver, Kakao, Sojamehl, Ei-Ersatzpulver und Salz mischen. 200 g Margarine in kleinen Stückchen zugeben und zusammen mit dem Wasser unter die Mehlmischung rühren, bis ein sehr zäher Teig entsteht.
Den Teig in die Springform füllen und so glatt wie nur irgendwie möglich streichen (mit einem nassen Löffel geht es am besten). Dann den Kuchen ca. 35 - 40 Minuten backen.
Den Kuchen am besten über Nacht gut auskühlen lassen, dann mit einem scharfen Messer quer in zwei Hälften teilen.
Nun die Aprikosenmarmelade durch ein Sieb streichen (evtl. auch noch etwas erwärmen) und eine Hälfte davon auf dem unteren Teigboden verteilen. Dann den zweiten Boden darauf setzen und diesen mit der restlichen Marmelade bestreichen. Nun sollte der Kuchen mindestens eine Stunde ziehen.
Für den Schokoguß die Zartbitterschokolade mit den restlichen 50 g Margarine und 2 Pck. Vanillezucker im Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen und damit den Kuchen ringsum bestreichen. Die Glasur sollte möglichst glatt gestrichen werden. Nun kann man den Kuchen nach Wunsch noch verzieren.
Am besten schmeckt die Sachertorte, wenn sie nochmals über Nacht durchziehen kann.
Datum:
20.09.2008 16:27:59
Zugriffe:
2220
Bewertung:
Keine
Autor:
Kommentare zu diesem Bild
@Gast vom 21.10: Ist zwar schon etwas her, vllt. interessierts aber irgendwann mal irgendwen ;o). In Zartbitterschokolade ist i.d.R. keine Milch vorhanden. Grundsätzlich schließt das aber nicht aus, das andere tierischen Zutaten zum Einsatz kommen. Besonders häufig trifft man Butterinfett in Zartbitterschokolade an, welches sogar aufgrund von missverständnissen (viele hersteller glauben, erst ab einem gewissen prozentsatz/gewichtsanteil deklarieren zu müssen) fälschlicherweise NICHT deklariert wird. Demnach kann man also auch hier nur mit einer Produktanfrage sicher sein.
In Zartbitterschokolade ist meistens keine Milch enthalten.... ich habe sogar noch nie welche gesehn, bei der das der Fall war.
Will auch sowas!:grin:
mhh ich mal ne frage... in schockolade...da is doch auch milch drinnen oder etwa nicht?...komisch komisch