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Schoko-Walnuss-Kuchen mit Ahorn-Icing
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Details
Beschreibung:
Für den Kuchen:
3 Cups Mehl (550er)
2 TL Natron
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
3/4 Cup echter Kakao
3/4 Cup Margarine
1,5 Cups Zucker
1/4 Cup Wasser
2 Cups Pflanzenmilch
2 TL Vanilleextrakt
50-100g Schokolade, gehackt
eine handvoll Walnüsse, gehackt
* Ofen vorheizen, das Mehl mit dem Kakao, dem Salz, dem Natron und dem Backpulver gut vermischen
* Die Margarine mit dem Zucker und dem Wasser vermixen (z.B. in der Küchenmaschine)
* Margarinemischung zum Mehl geben, Milch und Vanilleextrakt dazu und verrühren.
* Schokolade und Walnüsse unterheben und das Ganze in eine leicht geölte Form geben (z.B. eine Brownieform oder eine Springform)
*30-40min backen und komplett auskühlen lassen!
Für das Icing:
1/4 Cup Margarine
2 1/4 Cups Puderzucker
2 EL Pflanzenmilch
2-3 TL Ahornsirup
* Margarine mit 1 Cup Puderzucker vermischen (im Mixer o.ä.), dann abwechselnd Milch und Zucker dazugeben, bis es gut vermischt ist. Zum Schluss den Anhornsirup einrühren, bis die Konsistenz weich und leicht zu verstreichen ist.
* Icing auf dem Kuchen verteilen und nach Belieben dekorieren.
*Idealerweise eine Weile im Kühlschrank lassen und ca. 1h vor dem Servieren rausnehmen.
Die Rezepte sind leicht abgewandelt aus "How it all Vegan!" von Sarah Kramer und Tanya Barnard.
Bon appetit!
3 Cups Mehl (550er)
2 TL Natron
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
3/4 Cup echter Kakao
3/4 Cup Margarine
1,5 Cups Zucker
1/4 Cup Wasser
2 Cups Pflanzenmilch
2 TL Vanilleextrakt
50-100g Schokolade, gehackt
eine handvoll Walnüsse, gehackt
* Ofen vorheizen, das Mehl mit dem Kakao, dem Salz, dem Natron und dem Backpulver gut vermischen
* Die Margarine mit dem Zucker und dem Wasser vermixen (z.B. in der Küchenmaschine)
* Margarinemischung zum Mehl geben, Milch und Vanilleextrakt dazu und verrühren.
* Schokolade und Walnüsse unterheben und das Ganze in eine leicht geölte Form geben (z.B. eine Brownieform oder eine Springform)
*30-40min backen und komplett auskühlen lassen!
Für das Icing:
1/4 Cup Margarine
2 1/4 Cups Puderzucker
2 EL Pflanzenmilch
2-3 TL Ahornsirup
* Margarine mit 1 Cup Puderzucker vermischen (im Mixer o.ä.), dann abwechselnd Milch und Zucker dazugeben, bis es gut vermischt ist. Zum Schluss den Anhornsirup einrühren, bis die Konsistenz weich und leicht zu verstreichen ist.
* Icing auf dem Kuchen verteilen und nach Belieben dekorieren.
*Idealerweise eine Weile im Kühlschrank lassen und ca. 1h vor dem Servieren rausnehmen.
Die Rezepte sind leicht abgewandelt aus "How it all Vegan!" von Sarah Kramer und Tanya Barnard.
Bon appetit!
Datum:
17.03.2009 10:02:34
Zugriffe:
1938
Bewertung:
6,50 (2 Bewertungen)
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