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Semmelknödel
Details
Hier eine Beschreibung für die Herstellung "eines" Semmelknödel, der aber so groß ist, dass er für 2-3 Personen langt. Dazu den fertigen Knödel einfach in Scheiben schneiden (schmeckt auch kalt oder angebraten sehr gut).
Zutaten:
- ca. 250g Semmelwürfel (Knödelbrot, fertig kaufen oder selbst machen)
- ca. 4 Esslöffel Mehl (geht jedes, auch Vollkorn, je höher der Eiweißgehalt desto fester wird der Knödel)
- ca. 600ml Sojamilch (oder Reis-, Hafermilch etc. im Grunde ginge auch Wasser)
- Salz und verschiedene Kräuter (mit den Kräutern nicht sparen, am besten Petersilie)
Zubehör:
- kochfeste Tüte (gibt es z.B. bei Lidl), ohne die geht es nicht!
Zubereitung:
Alle Trockenzutaten gut miteinander vermischen, Sojamilch hinzufügen (es muss eine relativ flüssige Masse entstehen, Fingerspitzengefühl bei der Dosierung ist gefragt). Die Masse in die Tüte füllen und gut verschließen. Je nach dem wie geschickt man im Einpacken ist, umso besser sieht der Knödel später aus. Wichtig ist, keine Luft in der Tüte zu lassen. Die Tüte mit der Knödelmasse in leicht köchelndes Wasser geben und ca. 45 Min sieden lassen (kleine Stufe mit Deckel). Danach noch vor dem Auspacken noch etwas abkühlen lassen, fertig. Im kalten Zustand lassen sich am besten Scheiben davon abschneiden.
Kommentare zu diesem Bild
OIramk , [url=http://lhiivryyidol.com/]lhiivryyid- ol[/url], [link=http://bbehldmqpbiv.com/]bbehldmqp- biv[/link], http://cugjcnraanhn.com/
RiOK8j ekkhvyfkqhmp
RrQDiu izfhvdfvaenu
This is the prcefet way to break down this information.
der Teig ist viel zu flüssig um ihn ohne Tüte zu machen, das geht nicht. Man kann Semmelknödel auch ohne Tüte machen, am besten geht das dann mit frischen Semmeln, aber sie werden nie so fest wie mit Tüte. Wichtig ist auf jeden Fall, dass das Wasser nicht kocht, sonst fallen sie sofort auseinander.
hmm... hört sich nicht schlecht an, aber kann man aus dem Teig auch kleine, runde Knödel machen und die dann ohne Tüte im Wasser kochen? Lösen die sich auf oder würde das funktionieren? Hast du das schon mal ausprobiert?
nö, kein ÖL, wozu denn? bissi fett kommt wohl durch die Sojamilch eh rein ;)
kommt kein öl rein??
war sehr lecker, kann ich bestätigen