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Curry Linsen mit Möhrensalat
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Details
Beschreibung:
Zutaten für 4-6 Personen:
Für die Linsenmischung:
150g rote Linsen
150g Tellerlinsen
50g grüne Linsen
1-2 EL Currymischung nach Wahl
1 TL Chilipulver
½ TL Paprikapulver
1 ½ EL getrocknetes Suppengemüse
1 ½ EL zerkleinerte Mandelblättchen
Für den Salat:
2 rote Möhren
2 gelbe Möhren
Dressing nach Wahl
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Linsenmischung in ein großes Glas geben, schließen und schütteln so dass sie gut vermengt werden. In einem Liter Gemüsebrühe ca. 10-15 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit die Möhren waschen und ggf. schälen. Mit dem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden und mit dem Dressing vermengen. Alles zusammen anrichten und dann fertig :-)
Ihr könnte die Mischung auch im Glas ca. ein Jahr aufbewahren und je nach Bedarf Portionen entnehmen. Bitte nicht länger stehen lassen da sonst die Mandeln ranzig werden!
Für die Linsenmischung:
150g rote Linsen
150g Tellerlinsen
50g grüne Linsen
1-2 EL Currymischung nach Wahl
1 TL Chilipulver
½ TL Paprikapulver
1 ½ EL getrocknetes Suppengemüse
1 ½ EL zerkleinerte Mandelblättchen
Für den Salat:
2 rote Möhren
2 gelbe Möhren
Dressing nach Wahl
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Linsenmischung in ein großes Glas geben, schließen und schütteln so dass sie gut vermengt werden. In einem Liter Gemüsebrühe ca. 10-15 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit die Möhren waschen und ggf. schälen. Mit dem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden und mit dem Dressing vermengen. Alles zusammen anrichten und dann fertig :-)
Ihr könnte die Mischung auch im Glas ca. ein Jahr aufbewahren und je nach Bedarf Portionen entnehmen. Bitte nicht länger stehen lassen da sonst die Mandeln ranzig werden!
Datum:
18.04.2009 11:19:10
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Keine
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Kommentare zu diesem Bild
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