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Details
Beschreibung:
Zutaten:
Zwei rote Paprika, längs halbiert
Eine Zwiebel, klein geschnitten
ca. 100 ccm feine Sojaschnetzel (eher etwas weniger)
ca. 3 EL Sojasoße
2-3 EL dunkler Balsamico
1 TL Salz
1 TL Gemüsebrühe
Pfeffer
1 TL Agaven- oder Apfelsirup
kochendes Wasser
3 EL Speisestärke
Eine Hand voll Semmelbrösel
3 Zweige frischen oder 1 TL getrockneten Majoran
Bratöl
Die Sojaschnetzel mit der Sojasoße, dem Essig, Salz, Gemüsebrühe, Pfeffer und Sirup vermischen, kochendes Wasser darübergeben, so dass sie gut bedeckt sind. Mindestens 10 min. ziehen lassen.
Die Brühe vorsichtig abgießen, aufheben, um später davon Soße zu kochen.
Die Schnetzel mit der Speisestärke, den Semmelbröseln, der Zwiebel und dem Majoran vermengen, evtl. noch etwas Brühe hinzufügen, so dass ein geschmeidiger Teig entsteht. Abschmecken.
Die Paprikahälften füllen.
In einem großem Topf das Bratöl erhitzen, die Paprikahälften hineinlegen. Leicht anbraten, dann etwas Wasser und etwas von der restlichen Brühe hinzugießen und den Deckel schließen.
Etwa eine viertel Stunde garen lassen, dabei immer mal wieder etwas Flüssigkeit nachgießen und aufpassen, dass die Paprika nicht anbrennen!
Aus der restlichen Füllung und Brühe kann man dann noch eine Soße kochen, einfach mit ein bisschen Stärke eindicken.
Dazu passen imo am besten Kartoffeln und Salat, auf dem Bild ist noch Lauchgemüse zu sehen.
Zwei rote Paprika, längs halbiert
Eine Zwiebel, klein geschnitten
ca. 100 ccm feine Sojaschnetzel (eher etwas weniger)
ca. 3 EL Sojasoße
2-3 EL dunkler Balsamico
1 TL Salz
1 TL Gemüsebrühe
Pfeffer
1 TL Agaven- oder Apfelsirup
kochendes Wasser
3 EL Speisestärke
Eine Hand voll Semmelbrösel
3 Zweige frischen oder 1 TL getrockneten Majoran
Bratöl
Die Sojaschnetzel mit der Sojasoße, dem Essig, Salz, Gemüsebrühe, Pfeffer und Sirup vermischen, kochendes Wasser darübergeben, so dass sie gut bedeckt sind. Mindestens 10 min. ziehen lassen.
Die Brühe vorsichtig abgießen, aufheben, um später davon Soße zu kochen.
Die Schnetzel mit der Speisestärke, den Semmelbröseln, der Zwiebel und dem Majoran vermengen, evtl. noch etwas Brühe hinzufügen, so dass ein geschmeidiger Teig entsteht. Abschmecken.
Die Paprikahälften füllen.
In einem großem Topf das Bratöl erhitzen, die Paprikahälften hineinlegen. Leicht anbraten, dann etwas Wasser und etwas von der restlichen Brühe hinzugießen und den Deckel schließen.
Etwa eine viertel Stunde garen lassen, dabei immer mal wieder etwas Flüssigkeit nachgießen und aufpassen, dass die Paprika nicht anbrennen!
Aus der restlichen Füllung und Brühe kann man dann noch eine Soße kochen, einfach mit ein bisschen Stärke eindicken.
Dazu passen imo am besten Kartoffeln und Salat, auf dem Bild ist noch Lauchgemüse zu sehen.
Datum:
14.09.2009 15:05:43
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Keine
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