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Nougat-Schoko-Spekulatius-Torte
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Details
Beschreibung:
Zutaten:
200g Mehl
100g Zucker
230ml Sojamilch
2Pk. Vanillezucker
2 Tl Backpulver
Backkakao
1 1/2 Tassen Puderzucker
1/2 Tasse Margarine
1/2 Tasse ungehärtetes Pflanzenfett
150g Nougat
100g Zartbitterschokolade
Gewürzspekulatius
1 Packung Soyatoo Schlagcreme
Für den Teig Mehl, Zucker, Milch, Kakao, Vanillezucker und Backpulver vermischen, in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und für ca. 20Min bei 175°C Umluft backen.
Teig auskühlen lassen und dann in 2 Scheiben schneiden.
Für die Buttercream Margarine, Pflanzenfett und die Hälfte des Nougats und der Schoki im Wasserbad schmelzen. Danach mit dem Handrührgerät schlagen und Puderzucker nach und nach unterrühren. Immer mal wieder ein bisschen Sojamilch dazugeben bis die Buttercream schön fluffig ist.
Buttercream auf den ersten Teigboden streichen, eine Schicht Spekulatius auslegen (oder Spekulatius auf die Buttercream streuseln, dann ist die Torte einfacher zu essen), Buttercream darauf verstreichen und den 2ten Tortenboden auflegen.
Gekühlte Soyatoo mit dem Handrührgerät etwa 5Min auf höchster Stufe schlagen. Derweil den restlichen Nougat und die Schoki im Wasserbad schmelzen. Schoko-Nougat-Masse etwas abkühlen lassen und unter die steifgeschlagene Sahne rühren. Die Nougat-Schoko-Sahne auf die Torte und auf den Rand streichen.
Nach Belieben weiter verziehren =)
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1 Packung Soyatoo Schlagcreme
Für den Teig Mehl, Zucker, Milch, Kakao, Vanillezucker und Backpulver vermischen, in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und für ca. 20Min bei 175°C Umluft backen.
Teig auskühlen lassen und dann in 2 Scheiben schneiden.
Für die Buttercream Margarine, Pflanzenfett und die Hälfte des Nougats und der Schoki im Wasserbad schmelzen. Danach mit dem Handrührgerät schlagen und Puderzucker nach und nach unterrühren. Immer mal wieder ein bisschen Sojamilch dazugeben bis die Buttercream schön fluffig ist.
Buttercream auf den ersten Teigboden streichen, eine Schicht Spekulatius auslegen (oder Spekulatius auf die Buttercream streuseln, dann ist die Torte einfacher zu essen), Buttercream darauf verstreichen und den 2ten Tortenboden auflegen.
Gekühlte Soyatoo mit dem Handrührgerät etwa 5Min auf höchster Stufe schlagen. Derweil den restlichen Nougat und die Schoki im Wasserbad schmelzen. Schoko-Nougat-Masse etwas abkühlen lassen und unter die steifgeschlagene Sahne rühren. Die Nougat-Schoko-Sahne auf die Torte und auf den Rand streichen.
Nach Belieben weiter verziehren =)
Datum:
19.12.2009 11:45:43
Zugriffe:
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Bewertung:
10,00 (2 Bewertungen)
Autor:
Kommentare zu diesem Bild
Tja, due Buttercreme ist bei mir auch mehr Soße als Creme. :-( Sie war schön fluffig, bis ich die 230 ml Sojamilch reingekippt habe. :-( P.S.: Ich bin Tim V Gimpel
Wie viel Backkakao kommt denn da rein?
Das gibts im Supermarkt in so großen Stangen (z.B. Biskin) und ist noch viel fester als Alsan. Nur mit Margarine wird es einfach nicht fest genug.
Was benutzt du denn für ungehärtetes Pflanzenfett? Wenn das in Rezepten verlangt wurde, hab ich bis jetzt immer die gute normale, grün verpackte, Alsan genommen. Die ist ja kühl echt steinhart.
Ja ich bin mir sicher, denn bei mir hat die so ja geklappt ;) Hast du evtl. nur Margarine genommen? Das ungehärtete Pflanzenfett ist wichtig sonst wird die Buttercream nicht fest
bist du dir bei den Mengenangaben bei der Buttercreme sicher? Bei mir ist die voll in die Hose gegangen. Aber ansonsten war es suuuper lecker