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Warmer Salat aus Süsskartoffel & Linsen
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Details
Beschreibung:
Zutaten:
2 kleine Süßkartoffeln
100g Berglinsen
11/2 Äpfel
Kräuter nach Wahl
2 EL Kürbiskernöl
50 ml naturtrüber Apfelsaft
Pfeffer/Salz
Zubereitung:
Süsskartoffeln in der Schale in kochendem Wasser garen bis sie weich, aber noch bissfest sind. Die Linsen ca. 15 Minuten in einem separaten Topf köcheln lassen so dass auch sie noch Biss haben. Währenddessen den Apfelsaft und das Öl vermischen. Äpfel würfeln, die Kräuter fein hacken und dazugeben, würzen. Nach dem Garen Süsskartoffeln noch heiss pellen und in Würfel schneiden, Linsen abgiessen und alles mit dem Dressing vermengen. Warm geniessen. Guten Hunger!
2 kleine Süßkartoffeln
100g Berglinsen
11/2 Äpfel
Kräuter nach Wahl
2 EL Kürbiskernöl
50 ml naturtrüber Apfelsaft
Pfeffer/Salz
Zubereitung:
Süsskartoffeln in der Schale in kochendem Wasser garen bis sie weich, aber noch bissfest sind. Die Linsen ca. 15 Minuten in einem separaten Topf köcheln lassen so dass auch sie noch Biss haben. Währenddessen den Apfelsaft und das Öl vermischen. Äpfel würfeln, die Kräuter fein hacken und dazugeben, würzen. Nach dem Garen Süsskartoffeln noch heiss pellen und in Würfel schneiden, Linsen abgiessen und alles mit dem Dressing vermengen. Warm geniessen. Guten Hunger!
Datum:
07.01.2009 20:46:22
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Kommentare zu diesem Bild
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Never would have thunk I would find this so indisepnaslbe.