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Yofu-Himbeer-Torte
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Details
Beschreibung:
Für den Teig:
200g Mehl
1 Päckchen Backpulver
125g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3EL Sojamehl
100g weiche Margarine
200ml Soja-Reis-Milch
1 Prise Salz
Für die Creme:
500g Yofu Natur
150g Puderzucker
Zitronensaft von 1/2 Zitrone
1 Beutel + 1TL Agartine
1 Packung Soyatoo
Für den Belag:
400g Himbeeren, fein passiert
1 Beutel -1TL Agartine
50g Puderzucker
2EL Himbeermarmelade für den Tortenboden
Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Restliche Teigzutaten zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Mit einem EL Wasser glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 165°C für ca. 30 Minuten backen.
Den Boden gut auskühlen lassen und aus der Springform holen.
Yofu und Puderzucker verrühren.
Soyatoo ca. 5 Minuten aufschlagen (nicht vergessen vorher 1,5 Std in den Kühlschrank zu stellen) und beiseite stellen.
1 Beutel und einen TL Agartine aus dem zweiten Beutel nach Packungsangabe aufkochen (entsprechenden Teil des Wassers durch den Zitronensaft ersetzen). Etwas abkühlen lassen und unter den Yofu rühren.
Soyatoo unterheben und mit Hilfe eines Tortenringes auf den Tortenboden geben.
Im Kühlschrank (am besten über Nacht) festwerden lassen.
Passierte Himbeeren und Puderzucker vermengen.
Den Rest der Agartine aus dem zweiten Beutel mit etwas weniger Wasser aufkochen und nach kurzem abkühlen unter die Himbeeren rühren. Dann auf die Creme geben und erneut kalt stellen.
200g Mehl
1 Päckchen Backpulver
125g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3EL Sojamehl
100g weiche Margarine
200ml Soja-Reis-Milch
1 Prise Salz
Für die Creme:
500g Yofu Natur
150g Puderzucker
Zitronensaft von 1/2 Zitrone
1 Beutel + 1TL Agartine
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Für den Belag:
400g Himbeeren, fein passiert
1 Beutel -1TL Agartine
50g Puderzucker
2EL Himbeermarmelade für den Tortenboden
Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Restliche Teigzutaten zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
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Im vorgeheizten Ofen bei 165°C für ca. 30 Minuten backen.
Den Boden gut auskühlen lassen und aus der Springform holen.
Yofu und Puderzucker verrühren.
Soyatoo ca. 5 Minuten aufschlagen (nicht vergessen vorher 1,5 Std in den Kühlschrank zu stellen) und beiseite stellen.
1 Beutel und einen TL Agartine aus dem zweiten Beutel nach Packungsangabe aufkochen (entsprechenden Teil des Wassers durch den Zitronensaft ersetzen). Etwas abkühlen lassen und unter den Yofu rühren.
Soyatoo unterheben und mit Hilfe eines Tortenringes auf den Tortenboden geben.
Im Kühlschrank (am besten über Nacht) festwerden lassen.
Passierte Himbeeren und Puderzucker vermengen.
Den Rest der Agartine aus dem zweiten Beutel mit etwas weniger Wasser aufkochen und nach kurzem abkühlen unter die Himbeeren rühren. Dann auf die Creme geben und erneut kalt stellen.
Datum:
25.03.2010 16:03:27
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